ながいも美味レシピ! 2017年4月1週のらでぃっしゅぼーや


4月6日(木)のらでぃっしゅぼーやは、ブロッコリー、チンゲン菜、きゅうり、青ネギ、キャベツ、新タマネギ、ながいも、でした。

きゅうり

バーニャカウダが気に入った子どものリクエストで、生のきゅうりとニンジンをディップソースでいただきました。野菜本来の味が楽しめるし、加熱しないので熱に弱い栄養素もしっかり摂取できる食べ方です。

きゅうりとニンジンと白菜のマヨネーズサラダも美味しかったです。

チンゲン菜

チンゲン菜は茹でてカニカマと一緒に。めんつゆで薄く味付けてあります。

ながいも

ながいもを揚げて軽く塩で味付けして、軽く青海苔を。

瑞々しいながいもは、とろろにするよりも、このような食べ方が美味しいです。

少しバリエーションを変えるだけで、いろんな味わいが楽しめます。

キャベツ

キャベツのピーナッツ和え。
キユーピー 3分クッキング ピーナッツ和え用
こちらの商品が絶品で、我が家ではピーナッツ和えが定番となりました。


キャベツの上に、子どもが大好きな手羽先の甘辛ダレ。キャベツは使い勝手の良い野菜ですね。

ブロッコリー

ブロッコリーは、軽く茹でます。

茹でたブロッコリーは、我が家の定番サラダになったり、お弁当のおかずになったりします。
キユーピー テイスティドレッシング 黒酢たまねぎ 210ml
サラダのドレッシングは、黒酢たまねぎ。そのままレストランの味が楽しめます。

新タマネギ

タマネギ、じゃがいも、豚肉、ニンジン、エンドウの肉じゃが。タマネギが下の埋もれていて写真に映っていません。。。

定番のどドデカハンバークでもタマネギをたっぷり使います。

青ネギ

青ネギは刻んで薬味用の万能ねぎにして冷凍に。写真、忘れました。
こんなふうに使います。こちらは京都・北白川の天下一品(本店)のこってりラーメンです。学生の頃から大好きで、ラーメンといえば天一でした。最近では、京都にも美味しいラーメン屋さんがたくさんできたので、行く機会も減りましたが、時々無性に食べたくなります。

滋養強壮・風邪回復レシピ

鶏のお腹に薬膳食材(ナツメ・クコの実・松の実など)を詰め込みます。

圧力をかけます。じっくり煮込んだ鶏肉は、肉が骨からすっきりと離れるほど柔らかくなって、軟骨まで美味しく食べられます。

更に煮込みます。そうです。韓国の薬膳スープ、サムゲタンです。

ネギを添えて美味しくいただきます。滋養が溶け込んだスープは、夏バテ予防の妙薬になります。

有機野菜は美味しいの?

我が家では「らでぃっしゅぼーや」を使っていますが、スーパーの野菜よりもやっぱり美味しいです!
値段は少し割高ですが、そのぶん栄養豊富な野菜ですから、安くて低栄養の野菜を食べるよりも、お得だと思います。
失敗しないために、資料請求でもらえる野菜を試して、サービス案内BOOKで内容を確認しましょう。

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