サラダかぶってこんなに美味しいの? 2017年4月3週のらでぃっしゅぼーや


4月20日(木)のらでぃっしゅぼーやは、ごぼう、サラダかぶ、キャベツ、かき菜、葉ねぎ、タマネギ、えのき茸、でした。

ごぼう

定番中の定番、きんぴらごぼう。

サラダかぶ

今回のらでぃっしゅぼーやでの新発見は、このサラダかぶ。美味しいんですねー。かぶも、葉っぱも。

シンプルな食べ方でしたが、味があって甘くて美味しいサラダかぶでした。

キャベツ

写真がテキトーですみません。。。ガーリックの効いた豚肉とキャベツの炒め物です。

いろんな野菜を入れた具沢山のほうとう鍋。山梨の郷土料理で、とても美味しいです。きしめんのように平べったい麺ですが、太くてしっかりしています。味噌味で、カボチャを入れると更に絶品になりますよ。

かき菜

またまた、らでぃっしゅぼーやから珍しい野菜が届きました。かき菜です。アブラナ科アブラナ属の野菜で、ナバナ(菜の花)と同系列の春の野菜です。北関東で栽培される伝統野菜だそうですが、初めて食べました。
かき菜は、秋に種を撒いて、冬を越して春先に収穫するので、農薬の使用頻度が少ない野菜です。3〜4月の旬にしか出回らない伝統野菜ですが、ビタミンやミネラルなどの栄養価はほうれん草や小松菜を上回っています!そして、ほうれん草や小松菜よりも安いので、スーパーなどで見かけたらぜひ買ってみてください。
食べ方は、茹でてお浸しなど、ほうれん草のように食べることができます。ジャコと和えてお浸しで食べたら、クセもなく美味しかったです。

タマネギ

春の新玉ねぎは、本当に甘くて美味しい!らでぃっしゅぼーやから届く産地厳選の新玉ねぎならなおさらです。生食すると、新玉ねぎの美味しさを存分に味わえます。

えのき茸と葉ねぎ

えのき茸と葉ねぎとおあげのスープです。

絶品すぎる残り物

この記事は夜中に書いているのですが、当然おかなが空いてきます。そんなときには残り物があると、こんな絶品夜食になります!健康的でお腹にも優しい夜食です。

こちらは別の日の残り物夜食。きんぴら入り玉子焼きは、こどものお弁当の残り物です。筍は、春の京都ならではの旬の味覚。薄い味付けで上品な筍を、山椒の葉っぱと一緒にいただくのが、京都風です。

有機野菜は美味しいの?

我が家では「らでぃっしゅぼーや」を使っていますが、スーパーの野菜よりもやっぱり美味しいです!
値段は少し割高ですが、そのぶん栄養豊富な野菜ですから、安くて低栄養の野菜を食べるよりも、お得だと思います。
失敗しないために、資料請求でもらえる野菜を試して、サービス案内BOOKで内容を確認しましょう。

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